八ヶ岳でスノーシュー 200802

カチョカバロ　　＠美し森ファーム

カチョカバロって何？
出来立てのモツァレラチーズを吊るして3ヶ月ほど熟成させたものだそうです。

まるでひょうたんみたいな形

分厚くくし切りにしてオリーブオイルをひいたフライパンで軽き焼きます。

表面が狐色になったら出来上がり。
独特の（もっちり！？）食感が癖になる！
クリーミーな風味もいいですよ。

どこまでも深い青さにであった本日のツアー
スノーシューで歩いた本日のツアーの報告はこちらからご覧下さい。

本当に今年は雪がよく降ります。
連日の降雪でプラス３０ｃｍ以上、雪質も思ったほど悪くなくベストコンディションが戻ってきましたよ。
それでは、そんな素晴らしい雪山をスノーシューで歩いた本日のツアーの報告はこちらからご覧下さい。

本日は一気に標高差５００Ｍを歩き下るスノーシューコースに挑戦！

雪にも負けずがんばって参りました。
報告はこちら

食堂御三家の最後は大御所　みどりや食堂さんです。

ラーメンはこのあたりの王道　中華そば風しょうゆラーメン
スープ表面には油が膜を張り冷めにくいのが特徴

さっぱりとして深みのあるしょうゆスープは文句のつけようのない完成形　飽きずに何度も食べたくなる味です。

ＴＡＫＡ

管理人：ＴＡＫＡ

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